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百叶窗的隔热和散热效果与材料、设计、安装等多种因素有关，至于百叶窗与网格式哪种更好，需要根据具体的使用场景和需求来判断。
百叶窗的隔热效果主要取决于其材质和设计的开口大小，质量好的百叶窗，如使用铝合金等材质，具有较好的隔热性能，百叶窗的开口设计可调节，当外界阳光强烈时，可以调整百叶窗的角度，减少阳光的直射，从而达到隔热的效果。
至于散热效果，百叶窗的通风设计也很重要，优质的百叶窗设计可以让空气自由流通，有助于室内热量的散发，而网格式的设计可能更有助于空气流通，从而提高散热效果，但这并不意味着网格式的散热效果一定优于百叶窗，因为这也取决于具体的材料、网格大小和设计等因素。
无论是百叶窗还是网格式设计，都有其独特的优点，选择哪种更好，需要根据具体的使用环境、需求和预算等因素综合考虑，在购买时，建议根据实际需求咨询专业人士的意见。